簡単ふわふわコッペパン　レシピ・作り方

Name: 簡単 ふわふわコッペパン
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 大さじ1; ドライイースト 小さじ1; 塩 小さじ1/3; お湯 70ml; 牛乳 50ml; 無塩バター 20g; 牛乳 小さじ1

「簡単ふわふわコッペパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単コッペパンの紹介です。手ごねで作るので、ふわふわの食感に仕上がりますよ。とってもシンプルなので、お好みの具材を挟んでアレンジしてみてくださいね。揚げパンにするのもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間：100分

費用目安：200円前後

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材料(6本分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに強力粉と(A)を入れ、よく混ぜ合わせたら、無塩バターを加えてよく捏ねます。
2. ひとまとまりになったら台の上に出し、表面がつるんとするまで捏ねます。
3. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能で40℃で30分、一次発酵させます。
4. 生地が2倍の大きさに膨らんだらガス抜きをします。6等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分置きます。
5. 閉じ目を上にして麺棒で長さ15cmの楕円形に伸ばします。中央に向かって三つ折りにし、さらに半分に折り、しっかりと閉じたら、転がして長さ15cmの棒状に形を整えます。
6. クッキングシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べ、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能で40℃で20分、二次発酵させます。オーブンを180℃に予熱します。
7. 表面に牛乳を塗り、180℃のオーブンで15分、焼き色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。