キウイソースで食べるヨーグルトムース　レシピ・作り方

Name: キウイソースで食べるヨーグルトムース
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 無糖ヨーグルト 150g; 生クリーム 50ml; グラニュー糖 20g; 粉ゼラチン 3g; 水 大さじ1; お湯 大さじ2; キウイ 1個; グラニュー糖 大さじ3; 氷水 適量

「キウイソースで食べるヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しいヨーグルトムースに、甘酸っぱい手作りのキウイソースをかけた冷たいデザートです。ヨーグルトムースの優しい味と、甘酸っぱいキウイソースがとても良く合い美味しいですよ。ソースは電子レンジで簡単にお作りいただけます。

調理時間：90分

費用目安：300円前後

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材料(2個分（口径8cm×高さ7cmグラス）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ムースを作ります。ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、混ぜ合わせて10分置きます。
2. 別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにします。
3. 1へお湯を入れ溶かし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
4. 2に3を入れ混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で1時間以上、しっかり固まるまで冷やします。
5. ソースを作ります。キウイは、両端を切り落とし、皮を剥き、5mm角に切ります。
6. 少し大きめの耐熱性ボウルに5とグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜ合わせ、再度2分加熱します。
7. 氷水に浸け、粗熱を取り、4へかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認の上、使用方法に従ってくだい。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを生のまま入れると、固まらない事がありますので、ご注意ください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。