米粉のサクサククッキー　レシピ・作り方

「米粉のサクサククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
206件
調理時間
60 分
費用目安
300 円

米粉のサクサククッキーのご紹介です。薄力粉の代わりに米粉を使うことで、とても香ばしく、サクサクとした食感がとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（16枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 2 卵黄を入れ、さらによく混ぜ合わせます。
  4. 3 米粉をふるい入れたらゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにして直径3cmほどの棒状に伸ばします。ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。オーブンを160℃に予熱します。
  5. 4 1cm幅に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分ほど焼き、焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.5
206件のレビュー
たべれぽの写真
しらたき
しらたき
2021.5.22
オーブントースターでも作れました(*^^*
64人のユーザーが参考になった
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メロ
メロ
2021.9.19
グラニュー糖→グラニュー糖と羅漢果を半分ずつの比率に変更 プラスで豆乳大さじ4、はちみつ大さじ1.5、米粉大さじ3 に変更して生地をまとめやすくして作りましたが、今まで作ったクッキーの中でもダントツに優しくて美味しい味でした！薄力粉も使ってないから体にも良いかもと感じてパクパク食べちゃいます。お砂糖は分量の8割ぐらいでも、多分十分甘いのではとおもえるぐらいしっかり甘さがありました。
59人のユーザーが参考になった
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むぎこ
むぎこ
2021.4.18
サクサクで美味しかったです！ まとまりにくかったので、豆乳とサラダ油で調節しました。 次回はメイプルシロップ入れてみようと思います。
48人のユーザーが参考になった
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まっき
まっき
2021.10.21
グラニュー糖はきび砂糖40gにし、パサパサでまとまらなかったのでオリーブオイル少し足し、黒ゴマたっぷり入れて作りました。 サクサクでお店で買ったクッキーみたいでした😊
29人のユーザーが参考になった
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ユーザーdc134f
ユーザーdc134f
2021.7.1
冷蔵庫で寝かせたあと冷凍庫でも寝かせ、切りやすくして焼きました🙌はちみつを入れ、プレーン、紅茶、抹茶味にも挑戦。材料が少なく工程も簡単なのに美味しい〜！また作ります🙆‍♀️
23人のユーザーが参考になった
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pi
pi
2021.3.1
初めて米粉を使ったお菓子作りに挑戦しました🌟 サックサクでアーモンドプードルで作ったみたいな食感になりとても美味しかった😊✨ 分量通りの砂糖で作ると甘すぎたので次回は砂糖を減らして作ります❣️ 米粉だとなかなか生地がまとまりずらいようで豆乳を少しずつ足して生地をまとめましたが、出来上がりに全く問題なかったです😊 時短で作りたかったので冷凍庫でしっかり冷やしてから切りました♪✨
22人のユーザーが参考になった
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あこ
あこ
2021.3.21
美味しかったです！リピートです！
21人のユーザーが参考になった
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まっさ
まっさ
2021.7.15
サクサクでおいしくできた 甘めなので砂糖は10gほど少なくしてもいいかもしれない
18人のユーザーが参考になった
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まる
まる
2022.2.13
今まで作ったクッキーの中で一番簡単！なのに最高に美味しいクッキーが出来ました♡ サクサク、ほろほろでこの食感大好きです。 バレンタイン用に4倍量で大量に作りましたがあっという間に無くなったのでもっと作れば良かった。笑 砂糖を50→40gに減らした以外は分量通りです(^^) おすすめです♪♪
12人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 焼く前の生地の状態で保存できますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

質問

mint
mint
普通の砂糖でも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。いずれもレシピと同量を目安にご用意くださいね。

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