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シャインマスカットで 屋台風ぶどう飴 レシピ・作り方
「シャインマスカットで 屋台風ぶどう飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘いシャインマスカットを使用した、贅沢な屋台風ぶどう飴のご紹介です。カリカリの飴の中からジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。お好みのフルーツと組み合わせてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4本分）
- マスカット (シャインマスカット12粒) 100g
- 砂糖 100g
- 水 大さじ1.5
- グラニュー糖 大さじ1
手順
- 1 マスカットを竹串に3粒ずつ刺します。
- 2 鍋に砂糖と水を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。しばらく手を触れずにそのまま煮立たせます。
- 3 砂糖が溶けて、ほんのりきつね色になったら火を止め、1に絡めます。
- 4 粗熱を取り、冷蔵庫で15分ほど冷やし、グラニュー糖をまぶして完成です。
コツ・ポイント
水と砂糖を煮詰める際は、かき混ぜないでください。空気が入ると白く固まることがあります。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
みく¨̮♡
2018.4.20
イチゴで作りました( ¨̮ )
9人のユーザーが参考になった
つぶら
2018.9.22
ブドウがたくさんあったのでつくりました。大好きなフルーツ飴が家で出来るのは嬉しいです。
7人のユーザーが参考になった
Noaringo
2020.9.27
美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
ゆべし
2019.2.26
子供と一緒に作りました。
プチトマトとブドウで。
簡単で満足です。
2人のユーザーが参考になった
takayon.k,🥫
2023.11.4
1人のユーザーが参考になった
リボン
2021.9.1
色も鮮やかでとて美味しいです♪
他のフルーツでもやってみたいです！
リピ確定かな？！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2023.9.29
美味しかったです。飴をかけた後は動かさない方が良いみたいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ロンロン
巨峰でもできますか？
kurashiru
巨峰でもお作りいただけますよ。種のあるぶどうをご使用の場合は、中の種に気をつけてお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
あゆ
砂糖は何分煮詰めれば良いんですか？
kurashiru
砂糖を煮詰める時間につきましては、ご使用の鍋のサイズや火加減により差がございますので、正確な時間は残念ながらお答えできかねますが、調理時間の目安は30分です。砂糖を煮詰める際は、手を触れず中火でじっくりと煮立たせてくださいね。美味しく作れますように。「たべれぽ」への投稿もぜひお待ちしておりますね。
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