レモンクリームチーズムース　レシピ・作り方

Name: レモンクリームチーズムース
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: クリームチーズ 200g; 牛乳 100g; 生クリーム 200g; 卵黄 1個; グラニュー糖 80g; レモン汁 大さじ2; ゼラチン 小さじ1; 水 大さじ3

「レモンクリームチーズムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

8件

調理時間

50 分

費用目安

500 円

レモンの風味が抜群！見た目も爽やかなクリームチーズのムースはいかがでしょうか。しっかりと練る事で舌触りが滑らかになり、濃厚なクリームチーズとさっぱりとしたレモンが食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ゼラチンを水でふやかしてクリームチーズは常温に戻します。
2 クリームチーズをなめらかになるまで練ります。
3 牛乳は沸騰直前まで温めます。
4 ボールに生クリーム、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜます。
5 4に3を加えて混ぜます。
6 5を弱火にかけたらとろみがでるまで混ぜたらゼラチンを加えます。
7 クリームチーズに6を3回に分けて加えます。
8 氷水にあてたらレモン汁を加えて、トロリとするまで混ぜます。容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

火にかけて混ぜるときは沸騰させず、手を休めないようにかき混ぜて下さい。マンゴー、ミントの葉はお好みの量調節して下さい。クリームチーズは常温に戻し、練る事で時間の短縮になります。また、よく練る事で滑らかになるので固まりがなくなるまで練って下さい。

たべれぽ

4.6

8件のレビュー

くるくる

2021.6.21

4.4

トッピングは載せていませんが、濃厚なのにレモンがさっぱりしてて、おいしくできました🍋 レモンを絞ったものも入れたので果肉が入ってしまいましたが、それはそれで良かったです。 3～4時間冷やしたら動画のものより堅めになりました。ちょっとダマになりやすいかなと思うので、混ぜるのはミキサーの方が良いのかな。。

4人のユーザーが参考になった