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漬け込みいらずで時短 さっぱり梅ジュース レシピ・作り方
「漬け込みいらずで時短 さっぱり梅ジュース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
漬け込みいらずで、たった1日で作れる梅ジュースのご紹介です。半日冷凍庫で凍らせた梅を、砂糖を溶かしたお湯で煮込むだけであっという間に完成します。シロップは水や炭酸水で割ってお楽しみくださいね。果肉はそのまま食べてもおいしいですが、刻んでアイスクリームやヨーグルトに混ぜ込むのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：440分
費用目安：400円前後
材料(1200ml分)
手順
- 準備. 梅を水で洗い、うぶ毛を取り除いておき、水気をしっかりと拭き取っておきます。
- 1. 梅のヘタを竹串で丁寧に取り除きます。
- 2. ジップ付き保存袋に1を入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせます。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、砂糖を入れよくかき混ぜ、2を入れます。中火で10分ほど煮込みます。
- 4. とろみが出てきたら、火から下ろして粗熱を取ります。
- 5. ボウルに4と水を入れ、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 6. グラスに氷を入れ、5を注ぎ完成です。
料理のコツ・ポイント
青梅はみずみずしく濃い青色で実がかたくハリのあるものを選んでください。 冷凍庫に入れることで梅の実の繊維が壊れ、エキスが出やすくなります。 今回は、冷凍保存対応のジップ付き保存袋を使用しています。
たべれぽ
4.8
4.8
ma
2019.9.5
冷凍しておいた梅で作りました。甘さも控えめでさっぱりしてます。
22人のユーザーが参考になった
ぱんさん
2020.6.3
近くの梅林で拾った梅の実と三温糖で作りました。
梅の実が少量だったので、漬け込まないこちらのレシピ良いですね！甘ったるくないあっさり目のお味で美味しかったです。
18人のユーザーが参考になった
nene
2020.6.13
クラシルレシピブランデー梅酒の
残りで作りました♪
レシピの2倍位の量でお砂糖は三温糖。
シロップの味は良いんだけど…
梅の果肉も甘酸っぱくて美味しいだけど…
皮が苦い( °_° )
アクかな～頑張ってひつこく取ったんですが
何故なのかは全く想像がつきません･ﾟ･٩(｡>д<｡)۶･ﾟ･｡
皮を除けば大丈夫大丈夫(๑′ᴗ‵๑)
♡♡♡♡
17人のユーザーが参考になった
かすみ
2022.8.7
冷凍した梅で、たくさん作って保存してます。
使った梅の実は、初めは酸味が強いけど、シロップにつけておくと甘く美味しくなりました！
水700mlを入れる前の状態で、炭酸割りもおすすめです！
5人のユーザーが参考になった
しなもか
2022.6.20
飲みきれなさそうな量だったので、お水を足さずお湯だけで沸騰させて作りました。
お砂糖をブランデー梅酒の残りの氷砂糖と黒糖を使いました。
アクは綺麗にとりました。
苦味はありません。
梅は、青梅でなく、熟されたものを使いました。
とても簡単で美味しく出来ました♪
5人のユーザーが参考になった
ニコル
2020.6.26
梅をいただきましました。本当に簡単に作れました。
爽やかでとても美味しいです♪疲れてる時などいいですね！！
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
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