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材料３つだけで作る ごまたっぷりのシチリア菓子 レシピ・作り方
「材料３つだけで作る ごまたっぷりのシチリア菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シチリアを代表する伝統菓子のクロッカンテ。アーモンドがどっさり入った、卵白を使ったヌガータイプが主流ですが、ごまを使ったものはクッバイタと呼ばれています。 家庭でマンマ（お母さん）たちが作っている簡単レシピです。 ごまがたっぷり入っていて、とても香ばしいです。 コーヒーや紅茶によく合います。
材料（4人前）
手順
- 1 クッキングシートで型を作ります。
- 2 フライパンに(A)を入れて中火にかけ、かき混ぜながら加熱します。
- 3 沸騰した後カラメル状になってきたら、白いりごまを加えて手早くかき混ぜます。
- 4 型に3を流し入れ、表面を平らに整えます。
- 5 5分ほど冷まして、固くならないうちに一口大に切ったら完成です。
コツ・ポイント
カラメルは加熱具合で味が変わります。甘さを楽しみたい場合は早めに、ほろ苦くしたい場合はじっくり加熱します。焦げやすいので注意です。 白ごまの代わりに、黒ごまや刻んだナッツ類などでおいしく作れます。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 今回は型を作りましたが、液状ではないので型なしでも大丈夫です。
たべれぽ
いちご
2017.6.14
材料3つで、とても簡単でした。
それに凄く美味しいです。
リピート間違いなしです。
1人のユーザーが参考になった
尾形 智美
2022.3.21
ゴマ大量消費にピッタリです。材料3つで型に入れなくても箸で少しずつ食べれます。砂糖は茶色の砂糖を使用しました。塩を入れましたが味が引き締まり美味しかったです。
さき
2022.2.2
賞味期限が切れそうな白胡麻があってレシピを探していたら見つけました！とっても簡単！ゴマ多めですが、すごく美味しかったです！
makamaka
2021.5.11
すごく簡単に作れて美味しかったです。
南 蓮夏
2020.12.22
簡単でめちゃくちゃ美味しい。星10つけたい。
次回はラッピングしてプレゼントにしたい。
SHIROKO
2020.12.9
香ばしくてとても美味しい♥️
ぽん‼️
2020.6.26
今回は黒いりごまで、作ってみました❗️
ちょっと黒くなってしまいましたが、美味しかったのでまた作りたいです！
misa
2020.1.15
賞味期限が近い白いりごまがあり、持て余していたところにこのレシピを見つけました＼(^o^)／家にあるものだけで、かんたんにできて、美味しい♪白いりごまだけでは足りなかったので、黒いりごまと混ぜて作りました。新感覚のお菓子♡2020.1.15
さんしょくだんご
2019.10.3
グラニュー糖じゃなく砂糖で作りました。すぐできて美味しかったです！
今度はナッツ入れてみたいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆい
グラニュー糖を砂糖で代用出来ませんか？
kurashiru
仕上がりの風味や色合いが変わるかもしれませんが砂糖でもお作りいただけます。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
rin_co
グラニュー糖の代わりにてんさい糖でも作れますか？
kurashiru
てんさい糖でもお作りする事も可能なようですが、グラニュー糖とは違いがある為使用する量や、ご使用のてんさい糖の粒子の大きさ等によって溶けにくく失敗してしまう可能性がある為あまりお勧めはできません。
ゴマの風味がとても香ばしく美味しいお菓子ですので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
ゆづ
いりごまをポン菓子にしても大丈夫ですかね？
kurashiru
いりごまとポン菓子とでは仕上がりの風味や食感が変わりますが面白いですね。
ぜひ試してみてください。
よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
ゆづ
返信ありがとうございます😊 あと型はタッパーでも大丈夫ですかね？
kurashiru
砂糖を溶かした生地はとても高温になりますので、必ず耐熱性の容器を使用してください。
また、型から外してカットしますが、容器によっては、くっついてしまい外しにくくなってしまう可能性がございますので
ご注意下さいね。
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