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お手軽 マロングラッセ風 レシピ・作り方
「お手軽 マロングラッセ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手軽にお作りいただける、マロングラッセ風のご紹介です。本格的なマロングラッセは手間も時間もかかりますが、今回はお手軽にアレンジしました。表面の砂糖がカリカリとしていて、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：120分
費用目安：600円前後
材料(10個分)
手順
- 準備. 栗は洗って水気を切っておきます。
- 1. 鍋に栗を入れて、たっぷりの水を注ぎます。中火で1時間程ゆでたら、火を止めて、そのまま粗熱を取ります。
- 2. 水気を切った1の鬼皮を剥き、水に浸します。
- 3. 鍋に2とたっぷりの水を入れて、中火で15分程煮たら、お湯を切ります。これをもう一度繰り返します。
- 4. フライパンに砂糖と水を入れて、中火で熱します。砂糖が溶けて沸騰したら、水気を切った3を入れて絡めます。
- 5. 表面が白っぽくなったら、火から下ろし、クッキングシートを敷いたバットに並べて冷まします。
- 6. 表面が固まったら完成です。
料理のコツ・ポイント
砂糖はグラニュー糖でも代用いただけます。 手順4で、砂糖の色が黒く変わる前に栗と絡めてください。 手順3で、煮たあとに渋皮の筋が残っている場合は竹串などで取り除いてください。
たべれぽ
4.4
4.4
Ryoko
2020.9.7
待ち時間が長いので映画を観ながら作りました！水がなくならないよう注意です。秋限定お手軽スイーツ！
19人のユーザーが参考になった
ﾌｸﾞﾀﾞﾖｰ!
2022.10.5
この、ものぐさで不器用な私がマロングラッセとか作れるなんて！！と感動してます。娘が幼稚園で栗拾いに行って持って帰った栗が、マロングラッセになりました♪去年までは考えられなかったですが、美味しく簡単にできました。
3人のユーザーが参考になった
きみりんこ
2022.10.17
栗が4個しかなかったので半量で作りました。栗ごはんを作るには少な過ぎるのでこのレシピに出会いましたが、ほんとおいしいです！また作ります。
2人のユーザーが参考になった
ako
2023.11.17
良い
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Megumi Miyamura
鬼皮が上手く剥けず、苦戦しました…。
渋皮も、固く口に残ってしまう感じ…。
新しい栗ではないと、ダメですか…？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。渋皮が硬過ぎて上手く剥けない場合は、加熱時間が少なかった可能性がございます。使用する栗によっても加熱時間の調整が必要となります。渋皮が剥きにくい場合は、栗が浸かる程度の水を加えて冷蔵庫で一晩浸けてから下茹ですると、より剥きやすくなりますよ。再度お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
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