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丸ごと巨峰の1粒ぶどう飴 レシピ・作り方
「丸ごと巨峰の1粒ぶどう飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お祭りの屋台等でみかけるぶどう飴も、自宅で簡単に作る事ができますよ。 砂糖を溶かした飴に絡めるだけなのでとても簡単です。 煮詰めた砂糖は飴になり、とても熱いので火傷に注意しながらぜひ試してみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(10粒分)
手順
- 準備. ぶどうは房から外し綺麗に洗って水気をしっかり拭き取ります。
- 1. ぶどうに爪楊枝を刺します。
- 2. 鍋に上白糖、水を入れ混ぜてから中火にかけます。混ぜずにそのまま煮詰めます。
- 3. 上白糖が溶けうっすらと色付いてきたら鍋をゆすって混ぜてから火を止め、1のぶどうに飴を絡ませます。
- 4. ぶどうの10粒のうち5粒にはザラメを付けます。
- 5. クッキングシートの上にのせ冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・ざらめはなくてもお作りいただけます。 ・上白糖と水を火にかけたら混ぜてしまうと、透明感が損なわれてしまうので混ぜずに溶かしてください。 ・色が付き始めると一気に濃くなってしまうのでご注意ください。
たべれぽ
4.3
4.3
rumi
2021.9.8
弱火で混ぜず、焦らないことが大事のようで、水に蜜を少し垂らして、その都度固まったのを確認しながら絡めていきました😊屋台の様に作ってみたかったので、串に葡萄③付けました🍇
写真を撮ってると、徐々に溶けて歯にくっ付きやすくなったので、食べてもらう直前に出すのが◎でした😭（冷えてるとパリッパリです✨）
6人のユーザーが参考になった
Maki
2021.9.14
美味しいのでいろんなフルーツで作ってます！火を止めると鍋の中で砂糖が一瞬で固まるので片付けはめんどくさいです😇
5人のユーザーが参考になった
ちょこちゃん17
2021.2.7
水分が出てパリっとならず‥‥
リベンジします(>_<)
3人のユーザーが参考になった
bebe
2020.10.20
簡単＆おいしい
初めてのぶどう飴🍇
3人のユーザーが参考になった
ユーザー5de9dc
2020.8.23
巨峰じゃないのとザラメは、使わなかったけどすごく上手くできて美味しいですしかも簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
ゆー
2020.6.13
簡単に、楽しく作れました。
初心者にはオススメですね！
3人のユーザーが参考になった
ここな
2020.4.19
とても簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
SATSUKI
2019.10.12
オ一ロラブラックとシャインマスカットの
ぶどう飴🍇🍬✨を作りました😊🙌
出店みたいに 美味しく出来ました😆
また リピします👩✋
3人のユーザーが参考になった
月
2019.3.13
簡単で美味しいっ！パリッと甘くてジューシーで、出店の味♬また作ります‼
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
kurea
ほかのフルーツでもできますか？
kurashiru
他のフルーツでも同じようにお作りいただけますよ。お作りの際は、フルーツに水分がついていない様によく拭き取ってから作ってくださいね。
まいコン♪
フライパンってどうやって片付けてますか？
kurashiru
冷えると飴が固まってしまって洗うのが大変ですので、水を入れて再度火にかけて煮溶かしていただくと洗うのがとても楽になりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
金魚
ブドウは種なしでもいいですか？
kurashiru
種なしでも大丈夫ですよ。今回の動画でも種のないタイプの巨峰を使って作りました。食べる際に種を気にせず食べる事ができますので種なしがお勧めです。ぜひ作ってくださいね。
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