練乳たっぷり濃厚ミルクプリン　レシピ・作り方

Name: 練乳たっぷり濃厚ミルクプリン
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛乳 400ml; 練乳 大さじ3; バニラエッセンス 2滴; 粉ゼラチン 7g; 水 大さじ2; ミント 適量

「練乳たっぷり濃厚ミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

練乳たっぷり濃厚ミルクプリンのご紹介です。喉ごしのよいミルクプリンに練乳をたっぷり入れ、濃厚で味わい深いスイーツに仕上がりました。お好みのフルーツをのせると一段と華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：140分

費用目安：400円前後

印刷する

材料(2個分)

牛乳 400ml
練乳大さじ3
バニラエッセンス 2滴
粉ゼラチン 7g
水 (ふやかす用) 大さじ2
トッピング
ミント (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせ、10分程おき、ふやかします。
2. 鍋に牛乳、練乳を入れ、中火にかけて耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせ、沸騰直前になったら火から下ろします。
3. 1を入れ、溶かしながらよく混ぜ合わせます。
4. バニラエッセンスを入れ、大きく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
5. 器に注ぎ入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。今回は250mlの器を使用しました。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。