ご飯に合う 高菜と豆腐の和え物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹ごし豆腐は30分程キッチンペーパーに包み水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 高菜漬は1cm幅に切ります。
3. 2. 大葉は粗みじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、しらす干し、桜エビを入れ3分程炒めたら(A)を加え汁気がなくなるまで炒めます。
5. 4. ボウルに絹ごし豆腐をちぎりながら加え、2と3を入れて混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。