インドの薄焼きパン チャパティ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに全粒粉、塩を入れ混ぜ合わせます。
2. 2. 水を3回に分けて入れ都度混ぜ合わせ、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
3. 3. 生地がまとまってきたら台に取り出し、5分程なめらかになるまでこねます。
4. 4. ボウルに入れてラップをし、30分程ねかせ、4等分にし丸めます。
5. 5. 打ち粉をした台に4をおき、生地にも打ち粉をしたら手で平らにし、麺棒で2mm程の厚さに丸く伸ばします。同様にあと3つ作ります。
6. 6. 強火に熱したフライパンで5を1枚ずつ焼きます。生地がふくらみ焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出します。
7. 7. お皿に盛り付けて完成です。