スパイスシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。サラダ油、牛乳を順に入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3. 2. 粉類をふるい入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて入れ、都度泡立てて8分立てにします。
5. 4. 2に3の1/3量を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。残りの3を2回に分けて入れ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
6. 5. 型に流し入れて表面を平らにならし、170℃のオーブンで40分焼き、焼き上がったら型ごと逆さまにして冷まし、型から外します。
7. 6. お好みの大きさに切り、皿に盛り付け、タイムを添えてできあがりです。