晩白柚で作るザボン漬け　レシピ・作り方

手順

1. 1 晩白柚の皮の黄色い部分を薄く切り落とし、残りの白い部分を1cm幅に切ります。
2. 2 鍋に1を入れひたひたになるまで水を入れて中火で30分煮ます。
3. 3 ザルで濾しボウルに入れて水にさらしラップをし冷蔵庫に一晩おきます。
4. 4 ザルで濾し水気を切ります。
5. 5 鍋に4、砂糖を入れ20分ほど中火にかけます。汁気がなくなりしっかりと水分がなくなったら火から下ろし粗熱を取ります。
6. 6 グラニュー糖をまぶしできあがりです。