バナナ好きのためのバナナシフォンサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルにバナナを入れフォークで潰します。
3. 2. 別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく溶きほぐします。
4. 3. サラダ油、牛乳を加え混ぜ合わせたら、1を加え混ぜ合わせます。
5. 4. 粉類をふるい入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてメレンゲ用のグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
7. 6. 4に5を3回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜます。
8. 7. 6を型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
9. 8. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ8分立てにします。
10. 9. 飾り用のバナナを1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れレモン汁を加え混ぜ合わせます。
11. 10. 焼きあがった7は逆さにして粗熱を取り、型から外し、6等分に切ったら中央部分に切り込みを入れます。
12. 11. 10の切り込みに8、9、ミントを飾り、皿に盛り付けて出来上がりです。