ジンジャーブレッドマンクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに有塩バター、(A)を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2. 溶き卵を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりとひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
5. 4. ラップに包み、麺棒で5mmの厚さになるまで伸ばし、冷蔵庫で60分ほど冷やします。
6. 5. ラップを取り除き、型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
7. 6. 170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
8. 7. ボウルにアイシングの粉糖、卵白、水、レモン汁を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
9. 8. 4等分にし、残りのアイシングの材料を入れ、それぞれ色付けをし、ペーパーコルネに入れます。
10. 9. 6に8で模様を描き、60分乾燥させ、器に盛り付けて完成です。