甘酒レアチーズタルト　レシピ・作り方

Name: 甘酒レアチーズタルト
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: クリームチーズ 200g; 甘酒 150ml; 三温糖 50g; 粉ゼラチン 6g; 水 大さじ1; 市販のミニタルト台 6個; チャービル 適量

「甘酒レアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒のこっくりとしたコクが味わい深い、ちょっと和風のレアチーズタルトレシピです。調理もとても簡単、しかもタルト台は市販の物を使用するので、スイーツ作りが苦手な方や料理初心者の方でも失敗知らずでお作り頂けます。

調理時間：60分

費用目安：600円前後

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材料(6個分（直径70×高さ18mm）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
2. 鍋に甘酒と1を入れて弱火にかけ、1が溶けたら沸騰する前に火から下ろします。
3. ボウルでクリームチーズと三温糖を混ぜ、2を加えてさらによく混ぜます。
4. 市販のタルト台に3を流し入れ、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
5. お皿に盛り付け、チャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

三温糖は砂糖でも代用可能です。ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。こちらのレシピは甘酒を使用しております。甘酒の種類・加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。