抹茶のチーズミルクレープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 生地を作ります。ボウルに卵、砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 2. 薄力粉と抹茶パウダーを振るい入れ、更に混ぜ合わせます。
3. 3. 牛乳を2回に分けて加え、だまにならないよう混ぜ合わせます。
4. 4. 溶かしバターを加え全体に混ぜ合わせます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばします。4を薄く注ぎ入れます。フライパン全面に広げ、菜箸を使い裏返し両面焼き、14枚作ります。粗熱を取り、冷蔵庫で30分程度冷やします。
6. 6. チーズクリームを作ります。ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
7. 7. 別のボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズを入れ、ハンドミキサーで擦り混ぜます。6を入れてさらに混ぜます。
8. 8. 5と7を交互に順に重ねます。
9. 9. 冷蔵庫で1時間冷やし、抹茶パウダーをふりかけて完成です。