豆腐の塩昆布和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
2. 2. 粗熱を取り、水気を切ります。3cm角に切り、ボウルに入れて薄力粉をまぶします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。全体にごま油がなじんだら料理酒、みりんを入れて炒めます。絹ごし豆腐に焼き色がついたら火から下ろします。
4. 4. ボウルに塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせ、3を加えてさっくりと和えます。器に盛り付けて完成です。