たらの芽の酢味噌がけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 大葉が軸を取り除いておきます。
2. 1. たらの芽のはかま部分を取り除きます。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、鮮やかな緑色になるまで1を中火で1分程ゆで、湯きりをし、流水で冷やし、水切りをします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、エビをゆでます。赤くなり火が通るまで中火で3分程ゆでたら湯切りをして、流水で冷やし、水切りをします。
5. 4. 耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
6. 5. 大葉、2、3を器に盛り付け、4をかけたら完成です。