だし巻きめんたい海苔巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
2. 1. だし巻き卵を作ります。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く伸ばします。
4. 3. 1の1/4量を流し入れてフチが固まってきたら奥から手前に巻き、奥に寄せます。2のキッチンペーパーで油をひいて同様に3回繰り返し、火から下ろし、ラップで包んで5分程置きなじませます。
5. 4. 明太子ごはんを作ります。別のボウルにごはん、明太子を入れて混ぜます。
6. 5. 巻き簾の上にのりを置き、4を奥1cmあけて広げます。手前に3を置き、手前から巻き、そのまま5分程置きなじませます。
7. 6. お皿に食べやすい大きさに切った5を盛り付けて完成です。