ごろごろくるみのキャラメリゼパイ レシピ・作り方
「ごろごろくるみのキャラメリゼパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘くてカリサクッな、くるみのキャラメリゼパイはいかがですか?一見難しそうなキャラメリゼは素早く、簡単にできてしまうのでくるみだけではなくピーナツやバナナを絡めても美味しいですよ。今回はカリカリなくるみのキャラメリゼをサクサクなパイと固めて更に美味しく食べてみてくださいね。
材料(4個分)
- 冷凍パイシート 1枚
- 薄力粉 (打ち粉用) 適量
- 溶き卵 1個
- くるみ 80g
- (A)水 40ml
- (A)メープルシロップ 40ml
- (A)砂糖 60g
- (A)塩 少々
手順
- 準備 オーブンを200℃に予熱します。 パイシートを解凍しておきます。
- 1 クッキングシートの上に打ち粉をし、パイシートをめん棒で厚さ3mm程に四角形に伸ばし、フォークで穴をあけます。
- 2 天板にクッキングシートごと1をのせて溶き卵を塗り、200℃のオーブンで15分こんがり焼き色が付くまで焼き、粗熱を冷まします。
- 3 フライパンに(A)を入れ、中火でよく混ぜながら煮ます。ふつふつしてきたら弱火にし、くるみを入れて焦げないよう混ぜます。
- 4 くるみにキャラメルがしっかり絡み、色が濃く、少しとろみがついたら温かいうちに2にのせ、粗熱をとります。パイとくるみのキャラメルがくっつき固まるまで、冷蔵庫で40分冷やします。
- 5 4のキャラメルがついていない端を切り、4等分に切って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 カラメルを作る際ゴムベラを使用される場合は、耐熱温度が200℃以上のゴムベラをご使用ください。
たべれぽ
✌︎✌︎✌︎
2021.2.15
Good!だけど、次は砂糖を少なくする
1人のユーザーが参考になった
ayahman
2021.2.10
ミックスナッツで作りました~!
1人のユーザーが参考になった
m
2021.2.3
くるみが足りなかったので、足りない分はミックスナッツを使いました。
サックサクのパイ生地にキャラメリゼのねっとりした食感がとても美味しかったです。家にあるもので簡単に短時間で作れるので、小腹が空いたときにぴったりだと思います。
1人のユーザーが参考になった
まこ
2018.2.22
すごく簡単にできました。くるみがなかったので、ミックスナッツで作りました。
msachi
2017.11.26
ミックスナッツとグラノーラでアレンジ。
美味しく出来ました❣️
msachi
2017.11.9
簡単にできてしかも美味しい💗
砂糖は甜菜糖にして作ってみました🎶
くるみ以外でもアレンジ出来そうなので、また作ってみます❣️
めぐりん
2017.10.15
とっても美味しいです!
メープルシロップなかったので、蜂蜜で作ったからかちょっと飴っぽくなりましたが、絶品です👍✨
くるみとアーモンド、カシューナッツで作ってみました!
次回は、メープルシロップで作りってみたいです😊
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
すう
くるみが苦手なのですか代わりになる物はありますか?
kurashiru
ピーナツやバナナをキャラメルに絡めていただいても美味しいですよ。お好みの食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
みな
メープルが無い時はどうすればいいですか?
kurashiru
こちらはメープルシロップが多量入ったお菓子なので、入れていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
み
くるみは生ですか、ローストですか?それから、無塩のものを使った方がいいでしょうか?
kurashiru
くるみは市販のローストされたものを使用しております。塩分が添加されていないものを使用したほうが、風味よく仕上がりますので、無塩のものをぜひご用意くださいね。美味しく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。