チョコバナナのそば粉ガレット レシピ・作り方

「チョコバナナのそば粉ガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のガレットのご紹介です。そば粉の風味がとてもよく、甘いトッピングにもとてもよく合います。しっかりとボリュームもあるので、ブランチなどにもおすすめです。バナナだけでなく、いちごなどのフルーツもよく合いますよ。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 バナナは皮をむいておきます。
  2. 1 ボウルにガレット生地の材料を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  3. 2 バナナは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3 強火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に薄くのばし、2を注ぎ入れ、手早く全体に広げます。
  5. 4 中火にし、焼き目がついたら火からおろします。
  6. 5 お皿にのせ端を折り正方形にし、ホイップクリーム、2をのせ、チョコレートソース、粉糖をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みでガレット生地にシードルを入れると本格的な味わいになります。 生地を安定させるためにコーンスターチを入れています。片栗粉で代用しても大丈夫です。 フライパンは直径27cmのものを使用しています。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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