豆乳のパンナコッタ風 レシピ・作り方

「豆乳のパンナコッタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳のパンナコッタ風のご紹介です。生クリームを使用せずに、豆乳のやさしい甘さを活かした一品です。とろとろ食感がとてもおいしいですよ。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

材料(2人前(容量200mlのグラス))

手順

  1. 1. 水に粉ゼラチンを加え混ぜ合わせ、10分程置いてふやかします。
  2. 2. 鍋に無調整豆乳、三温糖を加えて中火で熱し、沸騰直前まで加熱したら火から下ろします。
  3. 3. 1を加えて混ぜ合わせ溶かします。
  4. 4. 器に注ぎ、ラップをかけて粗熱が取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
  5. 5. 固まったらラップを外し、黒蜜をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は、調製豆乳でも代用いただけます。甘さは、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ
4.5

14件のレビュー
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nene
nene
2020.5.15
またまたまたまた(๑′ᴗ‵๑) 今回はココナツミルクで作りました♪ ココナツミルク200㎖・低脂肪牛乳300㎖ 砂糖適当・残ってた生クリーム20㎖位かな・ゼラチン5g。 油多めの材料なので低脂肪牛乳にしてみました(*´∀`) 作り方はレシピ通りです♪ 疲れているのかな(笑) 私の理想通りのバンナコッタ♪。.:*・゜♪。.:*・゜ 美味しい♪。.:*・゜♪。.:*・゜ 今日は黄桃缶ちょと気取って入れましたが そのままで美味しい♪。.:*・゜♪。.:*・゜ このクラシルレシピほんとにいい♪ 🌟🌟🌟🌟🌟
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nene
nene
2020.4.29
調整豆乳で… お砂糖入れなくていいのでますます簡単に(*^^*) 500㎖に5gがうちのお気に入り♡ ネーブルオレンジに蜂蜜のトッピングです(๑′ᴗ‵๑) 🌟🌟🌟🌟🌟
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am
am
2022.8.14
普通のお砂糖で、蜂蜜をかけていただきました! 次はフルーツのせてみたい!
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happy💕
happy💕
2023.7.30
賞味期限間近の豆乳があったので、簡単にできるデザートだなぁ😃と思い作ってみました!主人からも大好評✨また、作ります🎵
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pineapple
pineapple
2021.5.10
何度もお世話になっています!今回はバットに作った豆乳パンナコッタを、パフェの間に忍ばせました❃︎
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nene
nene
2020.4.10
もはや原形はないかもしれません(´・_・`) もう何度も作ったのですが美味しくて簡単で経済的♪ 器に入れると冷蔵庫の場所を取るのでホーロータッパで。 豆乳500㎖に5gのゼラチンがうちではお気に入り! 砂糖は少な目にして今日はパイナップルの缶ずめ。 お汁をタップリ♡ あんこもすごくおすすめです♪
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pineapple
pineapple
2021.9.27
リピです❃︎ 今回も豆乳パンナコッタを中に忍ばせました! ブラウニーもアイスもホイップも乳成分不使用で作ったので、乳アレルギーっ子も安心なパフェの完成です✨
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まるかば
まるかば
2021.8.1
豆乳を頂いたので初めての豆乳パンナコッタ風作りました(*^-^)このままでも美味しいですが今から黒蜜を作ってかけたいと思います お砂糖を減らしたら離乳食にもいいですね
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pineapple
pineapple
2021.1.10
とっても簡単で美味しかったです✩︎⡱ 子供達からまた作って!とリクエストされたので、また作ります⑅︎◡̈︎*

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

のり
のり
豆乳を牛乳にかえても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゆいまる
ゆいまる
調整豆乳でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
無調整豆乳の代わりに調整豆乳を使用してもお作りいただけます。無調整豆乳に比べて豆乳の風味が和らぎ、ほんのりと甘みが加わります。どちらを使用してもおいしくお作りいただけますので、ご用意できる方でお試しくださいね。

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