ピーチメルバ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 桃は流水で洗い、産毛を落としておきます。
2. 1. 桃は中央に切り込みを入れて、2つに切ります。スプーンを使い、種を取ります。
3. 2. 鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら1を入れます。落とし蓋をして5分煮込み、落とし蓋を外し、レモン汁を加えて火から下ろします。
4. 3. そのまま粗熱を取り、桃の皮を取り除きます。シロップごとボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間程冷やします。
5. 4. 別のボウルにいちごジャムとレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 器にシロップを切った3、バニラアイスを盛り付け、4をかけ、ミントを飾り完成です。