たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー レシピ・作り方
「たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
グルテンフリーの米粉クッキーです。 砂糖、卵、乳製品不使用で、ドライフルーツがたっぷりと入っているので、あっさりとしたクッキーに仕上がります。 ナッツを入れてサクサク感を出したりと、お好きな具材を入れてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- (A)米粉 100g
- (A)ミックスドライフルーツ 100g
- (A)ココナッツオイル 30g
- 豆乳 30ml
- 仕上げ用
- 粉糖 適量
手順
- 準備. ココナッツオイルは600Wのレンジで30秒加熱し、溶かします。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに(A)をいれ、しっかりと混ぜます。
- 2. 1に豆乳を入れ、丸型に成形します。
- 3. 2を180℃のオーブンで15分焼きます。
- 4. 3を皿に盛り付けて、お好みで粉糖をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
甘さ控えめなので、仕上げに粉糖をかけたり、生地に砂糖をいれたりと、お好みで調整してください。 まとまりにくい時には、様子を見ながらココナッツオイルや豆乳の量を足してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザー8c1ab3
2021.8.7
子供と一緒に食べるので、甘さを足すために砂糖も入れました。あと、サクサクしたいので卵黄も入れました。だいぶアレンジしましたが美味しくできました😍
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じょん
2018.1.29
丸めるのが大変で豆乳とオイルを少し足しました!生地は味ほぼ無く、ドライフルーツの甘みのみですが美味しかったです😋🍴💕が、結構固くてガリガリしました💦😄
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ゆかり
2017.9.23
同じく。
丸めづらかったので、豆乳を30ml足しました。
ドライフルーツの甘さのみで、米粉の食感が大人好みのお菓子ですね。
私は好きですが、子供はあまり食べませんでした…。
ナッツ入れても美味しそう。
7人のユーザーが参考になった
ガリガリくん
2021.9.18
オーブンに放置してたら焦げてしまいましたが表面はカリカリで中はモチッ?不思議な食感です。砂糖なしでも甘さがありますね。子供には好評でした★
2人のユーザーが参考になった
まよかり
2017.7.15
ドライフルーツが足りなかったせいかポロポロで丸めることが出来なかった為牛乳とココナッツオイルを生地がしっとりするまで結構足しました…。
(2倍の分量に対してドライフルーツのみ40g)
焼いてる最中にココナッツオイルが流れだし、焼き時間もかなり増えてしまった為かなり硬いクッキーになりました…。
次は分量通りのドライフルーツを揃えて再挑戦したいと思っています!(/_;)
2人のユーザーが参考になった
ぺん
2020.6.26
凄く簡単でした😍薄力粉とサラダ油を使って作りましたが上手く行きました✨美味しかったです😄リピ決定です❤️
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか?
質問
きゃな
豆乳は牛乳で代用できますか??
kurashiru
豆乳は牛乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
Yamamoto
ココナッツオイルを菜種油で代用OKですか?
kurashiru
菜種油でも作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
まいめろ
ココナッツオイルは何か違うもので代用できますか?
kurashiru
風味は変わってしまいますが、白ごま油、バター、サラダ油でも代用出来ますので、お試し下さいね。
まいめろ
そうですか!ありがとうございます。
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