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カフェモカプリン レシピ・作り方
「カフェモカプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大人の方でも楽しめるほろ苦いスイーツです。 ココアの甘い味にコーヒーのほろ苦さがアクセントになります。 手順も少なく簡単に出来るのでちょっとしたおもてなしや3時のおやつに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(4個（7.5×6cm）)
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- ゼラチン 5g
- 水 (ふやかす用) 大さじ2
- (A)ココアパウダー 大さじ1
- (A)コーヒー (インスタント) 小さじ1
- (A)グラニュー糖 50g
- ホイップクリーム (仕上げ用) 適量
- ココアパウダー (仕上げ用) 適量
手順
- 1. ゼラチンを水でふやかします。
- 2. 牛乳を鍋に入れて弱火にかけて沸騰直前まで加熱します。
- 3. 2に(A)を加えてよく混ぜて煮溶かします。
- 4. 3に1を加えて溶かしたら火を止めて、生クリームを加えて混ぜ、器に注ぎ入れます。
- 5. 4の粗熱を取って冷蔵庫で3時間程度冷やし固めたら完成です。
- 6. お好みでホイップクリームやココアパウダーをかけてお召し上がり下さい。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。
たべれぽ
4.7
4.7
バーミー
2024.4.11
4個分を2つのグラスカップで。豆乳代用…
グラニュー糖50ｇは大さじ4杯近くあるので
ちょっと多いかな～と思い大さじ3で調整。
コーヒーは濃いめにドリップしてほろ苦い
好み通り…おとな味に仕上がりました♡
プリンよりムースっぽい舌触りでしたが、
なめらかで濃厚○○食後のくつろぎタイムに
簡単で美味しかったのでまた作ります♪
9人のユーザーが参考になった
はるみ
2021.8.15
他の方のたべれぽを読んで、
少しコーヒー多めにしました。
トッピングはココアと
刻んだチョコレートです。
とても美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
moca_t
2021.6.23
簡単ですぐに作れて良かったです！！甘さもちょうど良くて家族からも好評でした〜(*´`)カップは百均のですが入れて冷やすだけなのですごくいい感じに仕上がりました♪
2人のユーザーが参考になった
touiku
2021.10.9
簡単に出来ました。めちゃくちゃ美味しいです。(●´ω｀●)
私にとって、ちょっと甘いと思います。次回は多分2/3のダラニュー糖を入れます。
1人のユーザーが参考になった
みづ
2020.8.20
少しゼラチンを多く入れてしまい、固めでしたが美味しかったです💖
コーヒーの味はあまりしないので、次は少し多めにしようと思います！また作ります〜💞
1人のユーザーが参考になった
barbie
2020.7.15
甘さ控え目で良かったです！
弾力があり食べ応えあります🍮
とても簡単なのでまた作ります👌
1人のユーザーが参考になった
ユーザー597c29
2020.4.23
めちゃ簡単かつめちゃ美味しい😘
次は分量増やしてたくさん作りたいです💕✨❣️
1人のユーザーが参考になった
RUN
2018.8.30
コーヒーとココアの組み合わせが甘さ控えめで、とても美味しいプリンでした。ちょっと固めな食感なので、個人的にはゼラチンを減らしてもいかなぁと思います。
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.9.13
生クリームが無かったので代用した豆乳を300mlにして初めから加熱しました。
後はレシピ通りですがトロぉ〜としてすごく美味しく出来ました♪
生クリーム使ったらめちゃくちゃ美味しく出来そう！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
リリエンヌ
ココアパウダーをココアで代用しても大丈夫でしょうか？
kurashiru
飲料用のココアでもお作りすることは可能ですが、飲料用のココアには砂糖も含まれていますので、少し糖分が強くなってしまいます。
お好みで砂糖の量を調整して作ってみてくださいね。
みゆう
グラニュー糖を砂糖に変えても大丈夫でしょうか??
kurashiru
グラニュー糖は砂糖に代えても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
あさぎ
ここではなんのコーヒーを使用されていますか？
kurashiru
市販のインスタントコーヒーの粉を使用しております。お好みのインスタントコーヒーでお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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