塩らっきょうでオレンジマーマレード漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 らっきょうの薄皮はむいておきます。
2. 1 らっきょうは根と芽を切り落とします。
3. 2 耐熱ボウルに入れ、塩を加えてよくもみ込み、ラップをし600Wの電子レンジで40秒程加熱します。
4. 3 一度取り出して上下を入れかえるように混ぜ合わせ、再度ラップをして600Wの電子レンジで、40秒程加熱します。
5. 4 粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫に入れ、一晩おきます。
6. 5 ボウルにマーマレード酢の材料を入れてよく混ぜ合わせ、水気を切った4を入れて混ぜ合わます。
7. 6 瓶に入れてラップをし、冷蔵庫に入れて3時間ほどなじませたら器に盛り付けて出来上がりです。