たっぷり濃厚マンゴーのレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズを常温に戻しておきます。
2. 1. ポリ袋にクッキーを入れ、麺棒で叩いて細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて混ぜます。
3. 2. 型に1を敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
4. 3. 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
5. 4. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。やわらかくなったら、無糖ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. ミキサーにマンゴー缶を入れてピューレ状になるまで撹拌し、鍋に移します。生クリームを加えて弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
7. 6. 3を入れて溶かして粗熱を取ります。
8. 7. 4に6を加えてよく混ぜ合わせます。2に流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
9. 8. マンゴー缶を薄切りにします。型から外した7の表面に連なるようにのせて完成です。