節分!鬼ロールケーキ レシピ・作り方

「節分!鬼ロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

節分の鬼のパンツ柄の可愛いロールケーキです。 中は赤鬼をイメージしたイチゴを入れていますが、お好みのフルーツを入れたり、パウダーを入れたり、色々アレンジできます。 節分にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

材料(1本分(27×27cm))

手順

  1. 準備. 卵は卵白と卵黄を分けておきます。 オーブンは170℃で予熱しておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 卵白に砂糖半分を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 卵黄に砂糖残りを入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、サラダ油と牛乳を入れ混ぜます。
  4. 3. 2.に1.を半分入れ、薄力粉を入れたらヘラなどでサックリと混ぜます。
  5. 4. 残りの1.を入れ、サックリと混ぜます。
  6. 5. 4.を1/4程度別のボウルに移し、ココアパウダーを混ぜます。
  7. 6. 天板にクッキングシートを乗せ、4.の生地で模様を描きます。
  8. 7. 上から残りの生地を流し込み、170℃のオーブンで10〜15分焼きます。
  9. 8. 生クリームに砂糖を入れ、泡立てます。
  10. 9. いちごは縦に4等分に切ります。
  11. 10. 生地の粗熱が取れたら、生クリームと9を巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖はお好みのもので大丈夫です。 牛乳は、豆乳・水で代用できます。 ココアパウダーは糖分の入ってないものを使用してください。 卵はMサイズのものを使用しています、Lサイズを使用する場合は卵を3個に減らしてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.6

27件のレビュー
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2022.2.3
フルーツたっぷりで作ったので案の定うまく巻けませんでした。鬼のパンツ柄と言ったら、子供が大ウケでしたww
8人のユーザーが参考になった
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彩楓
彩楓
2021.11.14
鬼柄→虎柄として推しの誕生日に作りました笑 普通のココアを使ったので茶色く🙆🏻 ちょうどいい甘さで美味しかったです! 以前柄なしのシンプルなロールケーキを作った時に生クリームを塗りすぎて巻く時に飛び出しちゃったので生クリームは塗りすぎないように気をつけました!
6人のユーザーが参考になった
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超絶初心者
超絶初心者
2021.2.6
模様なし、クリームはカスタードに変更。フルーツ追加
4人のユーザーが参考になった
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琥珀
琥珀
2021.2.2
節分なので作りました! 兄から牛柄?と言われてしまいましたが、丑年なので良しということで…🐄 模様焼くの初めてうまくいって嬉しいです! ブラックココアパウダーを使いました。 味ももちろん美味しかったです! しっかり冷やすのがおすすめ!🍌 巻くのが苦手なのでまた頑張ります!!
4人のユーザーが参考になった
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未桜
未桜
2020.2.2
中身はバナナで作りました! 生地がふわふわで、クリームは甘さ控えめで、とってもおいしかったです😋︎💕︎ たまにくる、虎柄のココアの風味も良かったです︎!
3人のユーザーが参考になった
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はるる
はるる
2019.2.5
絞り袋は使わず、スプーンでココアの生地でヒョウ柄?を再現しました! とっても簡単で、とっても節分らしさがでて作りがいがありました! 美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2024.2.3
すごーい!!可愛くできて感動☺️✨ 絞り袋を用意するのが面倒だったので、どなたかのたべれぽを参考にスプーンでココア生地を垂らしました! 苺は高かったので生クリームだけの中身💦 手がこんでるように見えて簡単に作れて嬉しいです!! 生地もふんわりしてて、ちゃんとロールケーキでした😋 来年の節分もぜひ鬼ロールケーキをリピしたい〜 (次回自分用メモ: 生地としては、クラシル内の別レシピ「ふわふわ生地が美味しい!粒あんたっぷりの抹茶ロールケーキ」の方が個人的には美味しくて好み)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
®️
®️
2020.4.13
初めて作りました!大好評でした、
2人のユーザーが参考になった
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Yaa
Yaa
2020.2.3
とても美味しくできました。 生地は10分では足りなくて15分焼きましたがふわふわに焼けました。 ココアパウダーの代わりにココアを使用したからか茶色が薄くなりましたが味は美味しかったです。 レシピありがとうございます!
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

料理大好きちゃん
料理大好きちゃん
どの辺が鬼なのですか?
kurashiru
kurashiru
節分の鬼のパンツ柄を再現したロールケーキに赤鬼をイメージしたイチゴを入れたロールケーキです。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
えみえみえみりん
えみえみえみりん
生クリームが少し苦手なんですけどカスタードクリームで代用ってできますかね?
kurashiru
kurashiru
カスタードクリームで作ってもおいしそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。
あめ
あめ
今から作ってみます💃💕
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。 良かったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております!

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