イチジクのレアチーズタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. イチジクはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
3. 2. ボウルに粉ゼラチンと水を入れ混ぜ合わせ、10分程度置きふやかします。
4. 3. 別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
6. 5. 4に2を入れ溶けるまで混ぜ合わせます。
7. 6. 3に加え混ぜ合わせます。
8. 7. タルト生地に6を流し込み、1をタルトの外側から順に少しずつずらしながら並べ、冷蔵庫で固まるまで60分ほど冷やしたら、ミントを乗せて完成です。