見た目華やか!焼かない生チョコケーキ レシピ・作り方

「見た目華やか!焼かない生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本格的に見えてとても簡単!チョコレートの風味豊かな味わいに甘酸っぱいドライフルーツミックスの風味の相性が抜群。見た目も華やかになり濃厚なチョコレートがとても映えます。おもてなしにぴったりの一品です。ぜひお試しください。

調理時間:140分

費用目安:900円前後

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型))

手順

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ポリ袋にビスケット、クリームサンドココアクッキーを入れて、麺棒で細かく砕きます。
  3. 2. 溶かし無塩バターを入れてよく揉みます。型に入れて、スプーンの背で押し固め、冷蔵庫で冷やします。
  4. 3. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  5. 4. ボウルに入れて湯せんで溶かします。
  6. 5. 溶けたら湯せんから外し、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体がなじんだら2に流し入れ、ドライフルーツミックスを入れます。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは温め過ぎると冷やし固めた際に油が浮く原因になるので、湯せんから外して混ぜ合わせ、必ず粗熱を取ってから冷やし固めてください。

たべれぽ
4.6

82件のレビュー
たべれぽの写真
かくちゃん
かくちゃん
2019.2.15
ドライフルーツを柑橘系にして作ってみました!
38人のユーザーが参考になった
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✨🍎りんご🍎✨
✨🍎りんご🍎✨
2019.1.5
簡単で美味しかったです!ブランデーも加えました! 小分けにして作るなら底のビスケットとバターは半量で十分足りるかも。
23人のユーザーが参考になった
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たらま
たらま
2021.5.23
簡単に作れるので何回も作ってます!また作ります!
13人のユーザーが参考になった
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つみき
つみき
2021.2.3
完成したものを切るのが少し大変(?) でも丁寧にやれば問題なし〜👌🏻 甘いもの好きにはたまらないっ
6人のユーザーが参考になった
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おおちゃん
おおちゃん
2019.2.16
生クリーム:150 バター:70 ブラックチョコ:200 ミルクチョコ:80 で作りましたー!本当に簡単で美味しく作れました!チョコの固さ、甘さちょうど良かったです!甘いもの好きにはたまらないです(​ *´꒳`*​)
6人のユーザーが参考になった
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M.m.
M.m.
2018.3.10
またまたリピートです♪ やはり見栄えも良くて、皆さんにも大好評でした!!
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れもんれもん
れもんれもん
2022.2.13
記録用に! もう3回も作っています ブラックチョコ200g、生クリーム180ml。 生地とバターは1:1になる容量で作ると失敗なし
5人のユーザーが参考になった
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RUNA
RUNA
2021.11.27
すごく濃厚で美味しかったです✨ 家族にも大好評でした また作ります!
5人のユーザーが参考になった
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しんちゃむ
しんちゃむ
2020.12.6
オレオ9枚(1パック分)で土台は作りました!アーモンドと砕いたクルミとドライストロベリー使いました(^^)型も含めて100均で揃います!
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • 持ち運びできますか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

    質問

    さゆり
    さゆり
    ホワイトチョコでも作れますか?
    kurashiru
    kurashiru
    ミルクチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使用してもお作りいただけますが、ホワイトチョコレートは油分が多く分離しやすいためご注意くださいね。生クリームは140mlを目安にご用意いただくことをおすすめします。また、湯せんの温度を50~55℃を目安に設定することがポイントです。ご参考になりましたら幸いです。
    ユーザー24cb58
    ユーザー24cb58
    これは、ドライフルーツを入れなくても出来ますか?
    kurashiru
    kurashiru
    ドライフルーツは省いてもお作りいただけます。
    momomashiro
    momomashiro
    ミルクチョコレート280gは板チョコレート何枚分ですか?
    kurashiru
    kurashiru
    ミルクチョコレート280gは板チョコレート5~6枚分が目安です。製品によっても1枚あたりのgが異なるため、パッケージの表記をご確認の上お作りくださいね。

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