ペペロンチーノ　レシピ・作り方

Name: ペペロンチーノ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: パスタ 1束; ニンニク 1片; 赤唐辛子 お好み; パセリ 適量; オリーブオイル 適量; パスタの茹で汁 50ml

「ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パスタの王道！ペペロンチーノ！別名でアーリオオーリオとも呼ばれます。アーリオはにんにく。オーリオはオリーブの意味です。名前の通り、にんにくとオリーブの香りが食欲をそそりますよね。今回は、そのペペロンチーノの基本の作り方を紹介します。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. にんにくをみじん切りにします。赤唐辛子を輪切りにします。仕上げ用のパセリを刻みます。 ☆辛いものが苦手な方は種を取ることをオススメします！
2. 火にかけていないフライパンに、オリーブオイルをひいたらにんにくをいれて、油に香りを移します。
3. パスタをお好みの固さに茹でます。 ☆茹で汁は使うので50ml取っておきます。
4. 茹でている間に、フライパンを火にかけにんにくの香りがでてきたら、赤唐辛子を加えます。
5. そこに茹であがったパスタ、茹で汁を加えて全体をよく絡ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタを茹でた際のお湯の塩分濃度によっては、塩気が足りない場合があるので、パスタを加えた際にお好みで塩を加えてください。基本のペペロンチーノ！ベーコンや野菜を加えても美味しいですよ♪ぜひアレンジして作ってみてください♪

たべれぽ

4.7

18件のレビュー

あっちゃん

2024.1.21

輪切り唐辛子とニンニク増し増し好みでベーコン追加アンチョビ入れても美味しい茹で汁は必須美味しかったです♪

21人のユーザーが参考になった

ハピneko

2020.3.12

シンプルで美味しかった♡ パセリの代わりにマジックソルトにしたので茹でる時の塩は控えめにしました。 4人分オリーブオイル大さじ4 ニンニク4片ゆで汁お玉3くらい

7人のユーザーが参考になった

ユーザーb11af5

2023.9.15

とても美味しくできました。シンプルな材料なのにペペロンチーノって本当に不思議です。下記は勝手にメモ。・オリーブオイルは適量とありますが、大さじ3くらい思い切って入れると艶々して美味しい・麺は表示の茹で時間より早めにあげて水切りせずフライパンに投入。味を見ながら調整できる時間が稼げる・隠し味に顆粒コンソメひとつまみ・とにかく混ぜる！汁が少しあまるくらいにお湯を足すと食べ終わりまでパサつかず美味しい！塩気やソースの具合は好みにもよると思うのでパスタを早めにあげてフライパンで混ぜながら調整するのは特にお勧めします！

6人のユーザーが参考になった