梅シロップでレアチーズタルト　レシピ・作り方

Name: 梅シロップでレアチーズタルト
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 市販のタルト台 1個; クリームチーズ 150g; グラニュー糖 50g; 梅シロップ 50ml; 生クリーム 100ml; 粉ゼラチン 10g; 水 40ml; ミント 適量

「梅シロップでレアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、梅シロップのレアチーズタルトはいかがでしょうか。さっぱりとしたチーズのクリームと爽やかな酸味の梅シロップとの相性が良く、とてもおいしいですよ。市販のタルト生地を使うと、とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：80分

費用目安：400円前後

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材料(1台分(18cm))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
2. 別のボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、梅シロップを入れ混ぜ合わせます。
3. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
4. 3に1を入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
5. 2に加えホイッパーで混ぜ合わせます。
6. タルト台に流し込み、固まるまで冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
7. 器に盛り付け、ミントを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。