おやつにぴったり!おからのケーキ レシピ・作り方

「おやつにぴったり!おからのケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを使った、バナナがほんのり香る優しい甘さのケーキです。 特別な日や、おもてなしにいかがでしょうか。 とっても簡単なので是非作ってみてくださいね。 他の具材を入れるなど、アレンジも効くので、色々お試しください。

材料(1台(18cm))

手順

  1. 準備 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1 バナナ1本を1cm幅の輪切りにしレモン汁をかけます。
  3. 2 バナナ1本をフォークでつぶします。
  4. 3 2に卵黄、はちみつ、牛乳、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
  5. 4 3におからパウダーとベーキングパウダーを加えてよく混ぜたらバニラエッセンスを入れます。
  6. 5 ボウルに卵白と塩を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
  7. 6 4に5を加えて混ぜ、型に流し入れ、1を乗せます。
  8. 7 170℃に予熱したオーブンで40分程度き色が付くまで加熱します。粗熱が取れたら型から出して完成です。

コツ・ポイント

バナナをレモン汁に浸すと、変色しにくくなります。 卵白を泡立てる時に塩を入れると、泡立ちがよくなります。 焼く時にアルミホイルを乗せることで、バナナに色が付きすぎるのを防ぎます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
36件のレビュー
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ちゃん吉
ちゃん吉
2020.4.28
2回目です!砂糖の量を半分にしておからパウダーを1.5倍にしました。ココアパウダーも混ぜたらしっとり濃厚なブラウニーになりました!おからパウダーを使っているってわからないです。お勧めです^ ^
24人のユーザーが参考になった
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金木犀.*
金木犀.*
2021.4.4
ダイエット中なのでおからパウダーで作れる美味しいケーキは嬉しすぎます!牛乳を豆乳、グラニュー糖をラカントSにして作ってみましたが、とっても美味しかったです◎
22人のユーザーが参考になった
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まゆまろ
まゆまろ
2021.12.19
砂糖の量は半分、はちみつなし、レモネード2袋。そして全て二倍量で、バナナは全て練り込みました。結果バナナはとけた!もっとバナナ増やしてもいいのかな、結構おから感強くて好みが分かれそうではある。ダイエットレシピとしては最高!
5人のユーザーが参考になった
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こがね
こがね
2021.2.11
結構おから感あって、ずっしりしたものが出来ました。私はおから好きなのでおいしかったです。
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ユーザーb6af2d
ユーザーb6af2d
2020.10.22
卵2個に減らして、バナナの代わりにオイコスストロベリーヨーグルトを使用しました。はちみつはアガベシロップにして砂糖はいれず、牛乳は豆乳にかえました。18cmの型がなかったので、22cmのフレーバーストーンのフライパンでオーブンに入れて焼きました。グルテンフリーで罪悪感なくお腹も膨れます。甘さはかなり控えめになりましたが、ストロベリーの香りとヨーグルトの酸味がほんのりあって、物足りなさはなかったです。ケーキの厚さは1.5cmほどでパンケーキ風です。
4人のユーザーが参考になった
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ちゃん吉
ちゃん吉
2021.12.19
このケーキのレシピがとても気に入ったので、他の果物でもできないかと思い、立派な柿を頂いたので柿バージョンで作ってみました! 生地はバナナの時よりしっとりになり、とても美味しかったです。 ますますこのレシピの可能性が広がりました!
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ひーちゃん
ひーちゃん
2020.7.17
卵2個で作りました^_^ヘルシーでお腹に溜まります!外のサクサクが美味しかったので次はバナナ乗せないで焼いて見ようと思います^_^油使ってないので後片付けが楽♫
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@クルミ
@クルミ
2022.2.12
砂糖をラカントに、牛乳を豆乳に卵2個に替えて、レーズンとゆずジャムとココナッツとココアパウダーを加えました。 冷めても美味しそうです。
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よち
よち
2021.8.11
レモン、ベーキングパウダー、バニラエッセンスはなかったのでそれ以外の材料で作りました ベーキングパウダーがなしで膨れるか心配していましたが、いい感じにできました 中のバナナを増やしてもいいかも 他の方みたいにチョコやココアを入れて再チャレンジしたいです
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

たるとたたん
たるとたたん
ベーキングパウダー抜きでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを入れないと膨らまなくなり、硬くなってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
aiiaiia
aiiaiia
大体どのくらいの大きさのバナナなのか教えていただけますか?
kurashiru
kurashiru
バナナは、一般的な大きさのもので、だいたい20cmくらいの普通サイズを使用しています。
とんとろ
とんとろ
生おからを使って作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
生おからを使用してもお作りいただけますが、牛乳の量を調整していただく必要があります。 申し訳ございませんが、正確な量はお答えできかねます。 生おからを使用したレシピもご提供できるようにがんばります。

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