トロピカルマンゴーパンナコッタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. マンゴーは表記に従い、解凍しておきます。
2. 1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
3. 2. マンゴーを裏ごしします。
4. 3. 鍋に砂糖、ココナッツミルクを入れ中火でよく混ぜ合わせ、生クリームを入れたらさらによく混ぜ合わせ沸騰直前で火から下ろします。
5. 4. 60℃程度になったら1を入れてよく混ぜ合わせ、2も加えて全体を混ぜ合わせます。
6. 5. グラスにトッピング用のマンゴーを敷き、4を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
7. 6. トッピングのホイップクリームとチャービルを飾って完成です。