レモンとココナッツのパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. レモンの皮をすりおろし、果汁30mlを絞り、種を取り除きます。
3. 2. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
4. 3. 溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 1を加え混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類を入れヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせたら、ココナッツロングを加え混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
8. 7. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜます。
9. 8. 6を型から外し粗熱が取れたら7をかけ、表面が乾燥したら完成です。