水玉卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに卵、卵黄、(A)を入れて混ぜます。
2. 2. 中火に熱した卵焼き器にサラダ油の半量をひき、1の半量を流し込みます。
3. 3. 卵が半熟状になるまで混ぜ、奥から手前に巻きます。
4. 4. 弱火で形を整えながら火を通し、中まで火が通ったら火から下ろします。
5. 5. 同じ卵焼き器を中火に熱し、残りのサラダ油をひき、1の1/4量を流し込みます。
6. 6. 表面が乾いてきたら裏返し、中火で30秒程焼いて火から下ろします。
7. 7. 丸型で数ヵ所に穴を開け、卵焼き器に戻し入れます。
8. 8. 中火で熱し、7の穴に卵白を流し込み、卵白が固まってきたら、1の1/4量と4を入れて奥から巻き、火から下ろします。
9. 9. 6等分に切って完成です。