チーズ入り 里芋コロッケ レシピ・作り方
「チーズ入り 里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋をチーズと組み合わせてコロッケにしました。とろっと溶けたチーズに、ねっとりとした里芋の食感がよく合います。揚げることで里芋の旨味が増します。里芋の煮物の残りでも、味付けなしでそのまま調理が出来ますので、是非お試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋はよく洗っておく。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 里芋を耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分程加熱します。一度取りだし、向きを変えてふんわりとラップをかけ、さらに600Wのレンジで5分程加熱します。
- 3. 2をレンジから取りだし、粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで潰します。
- 4. 3に1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に分けます。
- 5. 4の真ん中にピザ用チーズを詰め、丸く成形します。
- 6. バットに衣の材料を入れ、薄力粉、卵、パン粉の順番につけます。
- 7. 鍋に揚げ油を入れ中火で熱し、170℃の温度できつね色になるまで揚げて取りだし、器に盛って出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
成形するときは、チーズが溶け出ないように里芋で包んでください。揚げ上がりのタイミングは、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
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