しっとり!バナナのカップケーキ レシピ・作り方
「しっとり!バナナのカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい甘さが美味しいバナナを甘いカップケーキに仕上げました。簡単おやつなので、バナナが余った時にはすぐにできますよ。パウンド型で焼いてシェアしてもオススメです。
材料(4個分(直径6.5cm×高さ4cmのマフィンカップ使用))
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 バナナはフォーク使って粗く潰します。
- 2 (A)をボウルに入れてよく混ぜます。1を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、きび砂糖、アーモンドパウダーも加え、混ぜ合わせます。
- 4 3に2を入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜたら、型に7分目まで注ぎ、180度で約23分、生地が膨らみ焼き色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
バナナは熟れたものを使用すると甘みが増しておいしいです。今回は砂糖とはちみつの両方を使用していますが、お好みでどちらかだけでも大丈夫です。その時は各々同量にして代用してくださいね。優しい甘さに仕上げる目的で、きび砂糖を使用していますが、上白糖やグラニュー糖をご使用いただいても美味しく作っていただけます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
もも
2021.3.20
バナナの代わりにリンゴで、アーモンドプードルなしで作りました!子どもが喜んでました^_^
簡単で、しっとりふわふわで美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
しずか
2021.8.12
ダイソーのおかずカップでつくりました!
レシピのタイトル通り、中がしっとりしてました。
バナナが完熟ではなかったからか、ほんのり甘い感じでした。
お菓子作り初心者なので(料理もですけど…)
上手く焼けなかっただけなのかもしれませんが、少し生っぼい感じのしっとりだったので(バナナのせい?)10分程追加で焼きましたが、変わらなかったのでこんな感じのケーキなのかな??
食べれなくはないけど、すごく美味しい!とまではいかなくて残念…。
多分、私の腕の問題かと…。
お菓子作りへの道は険しい…。
次は違うケーキも試してみたいです!
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.8.26
No.182 今回、焼く時間が23分では全然足りなかったので、十何分か足しました😊そして、型がもともとあまり高さがなかったので、薄っぺらくなってしまいました💦でも、バターを使わずに、味もちょうどいい甘さで本当に美味しかったです😍中も少ししっとりしていました😆作るのも簡単だったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
Wisteria09
2021.5.1
バターなしで、本当にふわっと仕上がります。今回はチョコチップ入でリピ。あと、すぐ焼き上がるので、焼き過ぎに注意です!
3人のユーザーが参考になった
はな
2023.5.7
完熟したバナナを横目にバターなどの高騰でお菓子作りを諦めていた所にこのレシピを発見。
風味づけ程度にバターを使用しましたが、サラダ油で充分美味しく出来ましたよ。
表面に焼き色を付けるのに、うちのオーブンでは、10分ちょっとプラスして焼きました。
写真の個数が多いいのは、材料を2倍にして作っています。
1人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2023.5.4
砂糖無しでハチミツ大2、サラダ油大2で作りました。
うちのオーブンでは31分もかかりました。
美味しくできました。
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中糸
2022.4.18
バターなしでも、しっとりふわふわでとても美味しく出来ました。
サラダ油を大さじ3も入れる気になれず、大さじ2で止めときました。2で十分だと思います!
その他の変更点
牛乳→低脂肪牛乳
きび砂糖→てんさい糖
チョコチップ追加
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mame
2021.7.15
簡単でしたが、うちの油がいけなかったのか、油臭くて全部食べれませんでした。笑
油のせいかもということで☆2ですが、できたものは正直☆1でした。。。
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ちいたま🐣
2021.6.30
バナナの優しい甘さがとても美味しかったです!
次の日食べる時は電子レンジで温めるとより美味しくなります❗️
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
質問
🍓いちごみるく🍓
はちみつは入れなくても大丈夫ですか?また、代用出来るものはありますか?
kurashiru
はちみつを使用することで生地がしっとりと仕上がりますが、砂糖で代用してもお作りいただけます。はちみつと同量を目安に加え、お好みの甘さに仕上げてくださいね。
ミミリン
すみませんm(__)m アーモンドプードルとアーモンドパウダーは何が違うんですか??
後、アーモンドプードルをアーモンドパウダーの代用にするのはダメですか??
kurashiru
アーモンドプードルとアーモンドパウダーは同じものなので、どちらを使用してもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
りな
アーモンドパウダーはなにかで代用できますか?
kurashiru
風味は変わりますが、アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を140gに増やしてお作りくださいね。
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