バナナのクランブルケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バナナケーキ用の無塩バターは常温にもどしておきます。 クランブル用の無塩バターは冷蔵庫で冷やしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. クランブルを作ります。ボウルに薄力粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせたら無塩バターを入れ、指でそぼろ状になるように混ぜ合わせます。
3. 2. バナナケーキを作ります。ボウルにバナナを入れフォークでつぶします。
4. 3. 別のボウルに無塩バターと三温糖を加え白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4. 溶き卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせたら2を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. (A)を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 型に流し入れ、1をのせ、180℃のオーブンで40分程、こんがりと焼きます。
8. 7. 粗熱が取れたら型から外し、冷まします。食べやすい大きさに切り分けたら完成です。