ひんやりヨーグルトムースブルーベリーソース レシピ・作り方
「ひんやりヨーグルトムースブルーベリーソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手軽に、火を使わずにできるデザートです。 混ぜて冷やし固め、レンジでソースを作りますので、高学年のお子さまでも作れそうなレシピです。 ブルーベリーソースは、お好みでグラニュー糖を増減してくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
材料(3個分)
手順
- 1. ゼラチンを水でふやかしてから湯せんでとかします。
- 2. ヨーグルトに(A)を加えよく混ぜます。
- 3. 生クリームをもったりするまで泡立てます。(生クリームを入れたボウルごと冷蔵庫で冷やしておくとすぐにもったり泡立ちます)
- 4. 2に3を加えて混ぜ、とかしたゼラチンも加えて混ぜます。
- 5. 4を器に均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6. ブルーベリーに(B)を加えてラップをし、電子レンジ600Wで2分過熱し、冷まします。
- 7. 冷やし固まった5に6のソースをかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.7
4.7
あっちゃん
2022.5.4
簡単🎶
冷凍ブルーベリーは初めて
こんなに粒が揃っているのに驚き♪
グラスに4個出来ました♡
1個はすでに胃の中…w
とろ〜り♡口当たり滑らか♡
想像以上にすごく美味しかったです♡🎶♡
23人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.4.21
生クリームとヨーグルトを使い切りたくて作ってみましたー♪̊̈♪̆̈ ムース部分は2倍量、ソースはミックスベリーを少し足しました。
ゼラチン1パックを軽量したら小さじ2より少し多いくらいだったのでそのまま2パック入れたけど少し固めくらいで美味しかった〜*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*子供達にも好評♥また材料が余った時にリピします✩.*˚
ヨーグルト400 生クリーム100 ゼラチン10 ベリー100
3人のユーザーが参考になった
Erina
2018.4.4
簡単で美味しかったです(^-^)ノ
1人のユーザーが参考になった
み
2024.2.21
ヨーグルトを300g使用し、あとの材料もそれに合わせて増やしました。さっぱりしていてとても美味しかったです!ミックスベリーにしましたが問題なし。
風の子
2021.8.15
生クリーム60mlゼラチン5gで泡立て過ぎたのかもっちりでムースというよりババロア?な感じになってしまいました。
ciel__
2020.11.9
簡単!
qyuu
2020.2.5
質問で教えていただいた通りにゼラチンを5gに増やし
気持ちしっかりとしたムースを目指してみました‼︎
、、、っが!
もたもたとしている間に
折角溶かしたゼラチンが少々固まりだしているのも気がつかず投入w
案の定、ゼラチンのツブツブ食感がアクセントのムースにw
でも、とっても美味しかったです!
生クリームもきちんとコクを感じてサッパリとリッチなお味でした。
またチャレンジします!
mayumi
2017.7.11
とても簡単にできました!(o´罒`o)♥ブルーベリーとヨーグルトはやっぱりよく合います♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
神千里
もっと固めのムースにしたい場合は生クリームをもっと泡立てた方がいいですか?それとも量を増やした方がいいのでしょうか?
kurashiru
生クリームを泡立てすぎてしまうと、空気が入りすぎてしまう為なめらかさがなくなってしまいます。
ムースは、口当たりが滑らかで、ふんわりとした食感が特徴なスイーツですので、固めの食感がお好みでしたらムースに比べてぷるぷるとした食感になるババロアの方がよいかもしれません。クラシルにはババロアのレシピもご紹介しておりますのでぜひご参照くださいね。
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