手作りそうめんつゆ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋に水、昆布を入れ30分程置きます。
2. 2. 鍋を弱火で加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出します。かつお節を入れ、かつお節が沈んだら火から下ろします。
3. 3. ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き、2を濾します。
4. 4. 鍋に3、(A)を入れて中火で沸かし、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5. 5. ボウルに移して粗熱が取り、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やして完成です。そうめんにつけてお召し上がりください。