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見た目もかわいい お手紙クッキー レシピ・作り方
「見た目もかわいい お手紙クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手紙のような可愛らしい見た目のチョコサンドクッキーのご紹介です。ホームパーティーやプレゼントにもおすすめですよ。お好みのデコレーションで飾ったり、ハートから覗くチョコレートの種類を変えたりすると、アレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（10個分）
- 薄力粉 140g
- ココアパウダー 15g
- 無塩バター 70g
- 粉糖 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- ホワイトチョコレート 60g
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器ですり混ぜます。粉糖と溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
- 2 薄力粉とココアパウダーをふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。ラップに包み、平らに伸ばして冷蔵庫で2時間程置きます。
- 3 厚さ3mm程に伸ばします。縦4cm、横5cmの長方形を20枚分作り、半量をハート型で型抜きし、封筒のように包丁で斜めに2本の跡を付けます。
- 4 クッキングシートにのせ、170℃のオーブンで10分程焼き、粗熱を取ります。
- 5 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを入れて、500Wの電子レンジで30秒加熱します。よく混ぜて溶かし、なめらかになるまで30秒ずつ加熱します。
- 6 型抜きしていない4に5を塗り、型抜きした4を重ねて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
renapooh
2019.1.8
去年のバレンタインで作りました！
ココアクッキーはホワイトチョコ、オリジナルで作ったプレーンクッキーはストロベリーチョコを付けてみました✨型抜きした時に真ん中のハートが可愛かったのでそのまま焼いてみるといい感じに出来ました😆今年のバレンタインでも作ろうと思います！
15人のユーザーが参考になった
ユーザーb60043
2020.9.20
娘が敬老の日のプレゼントに作りました！
成形に少し苦労していましたが、うまくいって味もとても美味しくできました。
9人のユーザーが参考になった
マリ🐝🐝
2018.3.2
ハート型で作りました💕💕
可愛い😆
7人のユーザーが参考になった
しほうじ茶
2020.4.16
ココア、抹茶、きな粉、紅茶のお手紙です！
正方形でも可愛いと思ったから今度機会があれば正方形でやって見たいです！
チョコはガナッシュにして挟みました！
3人のユーザーが参考になった
やよい
2019.3.17
生地が柔らかくて焼くまではとっても大変でしたが、焼いたあとは割とスルスルと出来ました！可愛く仕上がったのでよかったです。クッキーも甘さ控えめのさくさくで美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
(*^^*)
2019.3.2
ココアを抜いてプレーンで作りました。
ココアなしでも美味しく作れたのでよかったです(^^♪
3人のユーザーが参考になった
かや
2020.2.11
少し手間はかかりますが、
美味しいし、すごく見た目がかわいいです(///∇///)
プレゼントや、バレンタインに向いてると思います
2人のユーザーが参考になった
料理初心者
2019.4.30
レシピの半量で作りました。
このクッキーだけで調理時間がかかるわ、かかるわ。
私には少し難しかったです。
とりあえずずっと下を向いていたせいで首が痛い(>_<)
2人のユーザーが参考になった
大沼えり子
2018.2.1
簡単で美味しくて、3回目はピンクのハートにしてみました
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
焼く前の生地の状態で保存できますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
ほーちゃん
ココアパウダーって純ココアですか？
kurashiru
ココアパウダーは純ココアを使用することができます。ぜひお試しくださいね。
(*^^*)
粉糖を普通の砂糖にすることは可能ですか？また、ココアパウダーを抜く場合は全く同じく分量の薄力粉を入れれば良いのですか？
kurashiru
粉糖の代わりに同量のグラニュー糖や上白糖、三温糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。粉糖を使用することでよりサクホロ食感の口当たりのよいクッキーに仕上がります。また、ココアパウダーを省きプレーン風味のクッキーに仕上げる場合は、薄力粉を155gに増やしてお作りくださいね。
真冬
溶き卵は卵白を抜いた方が良いのでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは全卵でお作りいただけます。卵白は抜かずにレシピ通りお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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