香ばしナッツ スティックカラメルチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ・型にクッキングシートを敷きます。 ・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておきます。 ・生クリームは常温に戻しておきます。 ・薄力粉はふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
2. 1 ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったらボウルに入れ、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
3. 2 鍋にきび砂糖と水を入れて中火で加熱します。とろみがついたら弱火にし、生クリームを加えてきび砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
4. 3 ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
5. 4 3に、卵、薄力粉の順に加えてその都度混ぜ合わせます。
6. 5 4の生地を1の型に流し入れ、ミックスナッツを敷き詰めます。
7. 6 5を170℃のオーブンで40分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼きます。
8. 7 6の粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし、スティック状に切り分けたら完成です。