ピリ辛 冷やし塩ラーメン　レシピ・作り方

「ピリ辛 冷やし塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0
42件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ピリ辛な冷やし塩ラーメンのご紹介です。酸味のきいた冷たいスープが絶妙で、ピリ辛ですがあっさりといただけます。豆板醤とキムチの辛味がクセになり、とまらないおいしさです。暑い日のランチにいかがですか。ぜひお試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で10分冷やします。
  3. 2 お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3 器に入れ、1を注ぎ、トッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整するください。 中華麺はお好みの物でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.0
42件のレビュー
たべれぽの写真
loverere
loverere
2020.8.13
すごく薄味で物足りなかったです... 冷やしなのでもう少し濃いめだとよかったなと思います(>_<)
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
m
m
2021.7.2
卵失敗したのでなしで！！ さっぱりしていて美味しかったです。豆板醤とキムチが入っていて、ピリ辛なので、次はちゃんとたまご乗せて作りたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Nina
Nina
2021.10.26
とってもおいしかったです！冷やし麺腰が出て良き❣️
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
空飛ぶひじき
空飛ぶひじき
2024.8.12
いいレシピだと思いますが…… 氷を入れる前提で少し水を減らしたのですが、それでも若干薄いかなと思いました。 次回作る時は他の方のを参考に、1人水200ccくらいにしようと思います。
たべれぽの写真
snow
snow
2024.4.13
たべれぽ で薄味とあったので、 水200ccで作りました。 お醤油も少し入れたので 冷麺スープ風になりましたが 美味しく頂きました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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