スパイス香るベラベッカ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. 大きめの耐熱ボウルに、フィリングの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、しんなりするまで5分ほど加熱し、粗熱を取り、汁気を切ります。
3. 2. ボウルにパン生地の材料を入れ、よく混ぜます。
4. 3. ひとまとまりになったら、台に出してよく捏ねます。表面がつるんとしたらボウルに入れラップをして、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍の大きさになるまで30分ほど発酵します。(一次発酵)この間にオーブンを150℃に予熱します。
5. 4. 2倍ほどの大きさになったら、ガス抜きをし、1、ナッツ類を入れ、全体になじみ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
6. 5. クッキングシートを敷いた型に入れ、150℃のオーブンで、火が通り弾力が出るまで60分ほど焼き、型から外し、粗熱を取ります。
7. 6. 器に盛り付け完成です。