厚揚げのピリ辛炒め　レシピ・作り方

Name: 厚揚げのピリ辛炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 厚揚げ 1枚; ニンニク 1片; 鷹の爪輪切り 小さじ1/4; 料理酒 大さじ2; 水 100ml; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 小さじ1; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0

15件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

とっても簡単なおかずのご紹介です。厚揚げをごま油で炒め、甘辛く味付けました。ニンニクの香りと鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントとなり、お箸が進んでしまいます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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材料（2人前）

厚揚げ (150g) 1枚
ニンニク 1片
鷹の爪輪切り小さじ1/4
調味料
料理酒大さじ2
水 100ml
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
水溶き片栗粉小さじ1
ごま油大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ニンニクはみじん切りにしておきます。
1 厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
3 ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
4 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。