厚揚げのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
4. 3. ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
5. 4. 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。