プレーンスコーン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 牛乳、無塩バターは冷蔵庫でよく冷やしておきます。
2. 1. 無塩バターは1cm角に切ります。
3. 2. ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてゴムベラでよく混ぜます。
4. 3. 1を加えて、そぼろ状になるまでスケッパーで切るように混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳を加えて、ゴムベラで少し粉っぽさが残るまでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
6. 5. 台に打ち粉をして4をのせ、麺棒で厚さ1cm程に伸ばして3つ折りにします。同様に2回くり返し、厚さ2cm程の四角形に形を整え、6等分に切ります。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。