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朝のコーヒーに お餅のもちもち和風パンケーキ レシピ・作り方
「朝のコーヒーに お餅のもちもち和風パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冬にあまりやすいお餅を入れて、もちふわ食感の極上パンケーキに仕上げました。きな粉の香ばしさと黒蜜のコクのある甘みが加わり、芳醇な味わい。お供のコーヒーは、UCCドリップポッドの中でも人気商品「スペシャルブレンド」がおすすめ。ブラジル産コーヒーをブレンドし、香ばしくまろやかな味わいのコーヒー。芳醇でしっかりとした質感のあるパンケーキと合わせると後口までマイルドに。朝のほっとしたひとときを作るのにぴったりの朝食メニューです。
Sponsored by UCC上島珈琲株式会社
調理時間：15分
材料(2人前)
手順
- 1. お餅を1cm角に切ります。
- 2. (A)を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
- 3. ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、スプーンで軽く混ぜます。
- 4. 2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 5. フライパンにバターを入れ弱火で溶かしてペーパーで拭いたら、生地を落とし入れフタをして弱火で3〜4分加熱します。裏返したら2分ほど同様に焼きます。
- 6. お皿に盛り付け、お好みできなこ、黒蜜、バターをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
・お餅は完全に溶けた状態よりも形が残る程度にレンジにかけた方が食感が残って美味しく仕上がります。 ・生地にバターを入れて焼くことでしっとりとした食感に仕上がります。 ・お好みでメープルシロップ、抹茶などでも美味しく仕上がります。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
の
2021.4.14
・
11人のユーザーが参考になった
しほぷ
2018.5.17
余っていたホットケーキミックスを300g、卵3個、餅3つで作りました。ふわふわもちもちで美味しい！蜂蜜とマーガリンをつけて食べました。ひとつでお腹いっぱいになりました。食べすぎ注意ですね（笑）
7人のユーザーが参考になった
なお
2019.7.6
ダイソーのシリコンモールドで形可愛くふっくら出来ました！ヨーグルトとかシロップたっぷりかけて食べました💮もちもちで美味しかったです👌
4人のユーザーが参考になった
hina***
2021.1.16
お正月に余ったお餅を使って♡旦那作朝ごはん( ˊᵕˋ* )モチモチで食べ応え抜群！きな粉と黒蜜でいつもと違うホットケーキになって美味しかったです♡
3人のユーザーが参考になった
のぞみ
2018.9.26
とにかく厚く焼けました！朝から幸せな気分でした！
3人のユーザーが参考になった
なみ
2022.4.16
ホットケーキミックスが1袋150gの物だったので牛乳は50mlずつにしました！お餅はなるべく小さく切った方が良いです〜もちもちした食感が良くて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
ありさん❁
2020.12.8
もっちもちな食感が美味しく、お腹いっぱいになりました＾＾
ダイソーのシリコン型を使用。
クリームチーズと胡桃などをトッピングしましたが
相性ぴったりで美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ひな
2020.4.23
とても簡単で、家族からも大好評でした！
また作りたいと思います！
2人のユーザーが参考になった
くっくるん
2023.2.20
シリコン型で4枚焼けました。思ったより膨らんで、見栄え良く、もちもちして美味しかったです(˶ˊᵕˋ˵)
きなこと黒蜜たっぷりかけて頂きました😋
蓋をして弱火で７分、裏返して4分焼くといい感じになりました💗
1人のユーザーが参考になった
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エイミー
こんなにバターを入れなくてもできますか？
kurashiru
お作りすることはできますが、バターを使用することでしっとりとし、冷めてもやわらかい生地に仕上がるのでオススメですよ。コーヒーに合うレシピですので、ぜひお試しくださいね。
おもちだよー
おもちだー ｲｴｰｲ
kurashiru
ふんわり、しっとりとした生地に、お餅のもちもちとした食感が合わさりとても美味しいです。はちみつやメープルシロップでも合いますよ。朝のコーヒーと一緒にお召し上がりくださいね。
あおば
無塩バターでも作れますか？？
kurashiru
無塩バターでも大丈夫ですが、その際は塩を少々加えてくださいね。塩分を加えることで甘みが引き立ち、コーヒーとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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