朝のコーヒーにお餅のもちもち和風パンケーキ　レシピ・作り方

Name: 朝のコーヒーに お餅のもちもち和風パンケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ホットケーキミックス 200g; 卵 1個; 牛乳 70ml; 餅 2個; 牛乳 70ml; 有塩バター 20g; 有塩バター 適量; きな粉 適量; 黒蜜 適量; 有塩バター 適量

「朝のコーヒーにお餅のもちもち和風パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

43件

調理時間

15 分

費用目安

- 円

冬にあまりやすいお餅を入れて、もちふわ食感の極上パンケーキに仕上げました。きな粉の香ばしさと黒蜜のコクのある甘みが加わり、芳醇な味わい。お供のコーヒーは、UCCドリップポッドの中でも人気商品「スペシャルブレンド」がおすすめ。ブラジル産コーヒーをブレンドし、香ばしくまろやかな味わいのコーヒー。芳醇でしっかりとした質感のあるパンケーキと合わせると後口までマイルドに。朝のほっとしたひとときを作るのにぴったりの朝食メニューです。

Sponsored by UCC上島珈琲株式会社

ポスト

印刷する

材料（2人前）

生地
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 70ml
(A)餅 2個
(A)牛乳 70ml
(A)有塩バター 20g
有塩バター適量
トッピング
きな粉適量
黒蜜適量
有塩バター適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 お餅を1cm角に切ります。
2 (A)を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
3 ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、スプーンで軽く混ぜます。
4 2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
5 フライパンにバターを入れ弱火で溶かしてペーパーで拭いたら、生地を落とし入れフタをして弱火で3〜4分加熱します。裏返したら2分ほど同様に焼きます。
6 お皿に盛り付け、お好みできなこ、黒蜜、バターをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・お餅は完全に溶けた状態よりも形が残る程度にレンジにかけた方が食感が残って美味しく仕上がります。・生地にバターを入れて焼くことでしっとりとした食感に仕上がります。・お好みでメープルシロップ、抹茶などでも美味しく仕上がります。・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。